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工作原理
性能特點
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在啤酒的釀造過程中形成的酵母除一部分留作下一批啤酒發酵接種之用外，大部分作為剩余的酵母泥而排放，既浪費還造成污染。東鼎機械開發的酵母烘干機系列產品主要應用于食品和發酵業及其它相關領域，特別適用于啤酒廠回收廢酵母，不同規格的烘干機可滿足年產五萬至三十萬噸級啤酒廠需要。

酵母烘干機性能特點
采用低溫、快速干燥工藝，保證干燥后物料的生物活性；
設備與物料接觸部件的烘缸采用高標號經磨削加工的鑄鐵制造；
具有防腐蝕、不污染等特點，熱效率高、耗能少；
本機還具有結構緊湊、占地少、操作及維修簡便等特點；
系統是在消化吸收德國樣機的基礎上，根據我國國情設計制造的，具有先進的使用性能；
該機還適用于食品、化工、醫藥等行業中的干燥處理。

酵母烘干機工作原理及結構
酵母烘干機是以間接傳導加熱方式使物料加熱、水分汽化的烘干機，利用蒸汽加熱。其烘缸（滾筒）是一外表面經過加工，表面光潔度極高的金屬空心圓筒，在傳動裝置（大小齒輪傳動）的驅動下，烘缸繞軸向轉動且轉速可調整。漿料在預熱槽內進行預熱，預熱到50℃左右，用輸料泵輸入烘缸下部浸料槽內，烘缸浸入約 60-80mm,旋轉的烘缸外表面便沾涂上一層均勻的漿料（即薄膜厚度），烘缸內通入蒸汽壓力為0.15-0.3Mpa, 料漿在烘缸外壁被加熱，水分汽化后由軸流風機排出。烘缸轉動一周，物料完成烘干，結片物料在烘缸外壁由刮刀完成卸料, 落到出料口收集。該機主機由烘缸、機架、傳動系統、刮刀裝置、限料、刮削裝置、浸料裝置、汽路系統構成。另外，配備有電氣控制柜和排汽罩。

影響酵母烘干機性能的因素
（1）蒸汽壓力（0.1-0.4Mpa）或加熱介質溫度；
（2）轉速（4～10r/min）
（3）薄膜厚度（即物料附在烘缸表面的厚度）
（4）物料特性（如固形物含量、流動性及溫度等）

酵母烘干機技術參數

設備規格	DDJMG1.5m×2m	DDJMG1.5m×2.35m	DDJMG2m×2. 5m	DDJMG2m×3m	DDJMG2.5m×3m	DDJMG2.5m×4m
產能（kg/h）	30-35	35-41	50-60	60-70	70-80	100-120
蒸汽耗量（kg/h）	240-280	282-330	400-468	480~560	600-700	800-936
原料水分（%）	80-89%
干料水分（%）	≤9%
蒸汽壓力	0.25-0.3Mpa
總裝機（kw）	6.97	9.37	13.7	17.7	17.7	22
長×寬(㎡)	4.5m×2m	5m×2m	5.5m×2.5m	6m×2.5m	6m×3m	7m×3m

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